한국의 음식들 중 건강식이라 불리기에 가장 적합한 반찬들은 어떤 것들이 있을까요?

Question

연령대별로 어떤 영양소가 들어간 음식이 더 좋을지는 다르겠지만,

그냥 보편적으로 평균적으로 봤을 때 어떤 한국 음식이 가장 건강식으로 불리기에 적합한지 궁금해요.

보통 건강식이라고 하면 조미료가 덜 들어가고, 덜 맵고 덜 짠, 그리고 튀기지도 굽지도 않은 음식을 건강한

반찬이라고 부르는 것 같은데. 이게 맞다면 한국 음식도 선택 폭이 굉장히 줄어들 것이라 생각되는데요.

이게 정말일지 아닐지는 제가 전문가가 아니어서 판단하긴 어렵지만, 대부분 이런식의 글들이나 방송 매체를 통해

얘기를 해주기 때문에 그 정보가 사실이라 가정한다면,

한국에서 염분이 적고, 화학 조미료가 없고, 튀기지도 굽지도 않은 맛도 좋고 건강에도 좋은 반찬은 무엇이 있을까요?

정말 그런 음식들이 있을지 궁금해요.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

우리나라 김치 같은 경우는 염분이 많기는 하지만 유산균 같은 좋은

영양소가 많이 있기 때문에 더 이득이 많아서 김치 같은것도 좋은 음식이라고

볼수 있습니다.