흔히 냉동삼겹살 이랑 대패삼겹살 차이가 뭔가요?
제 생각은 비쥬얼적으로 두께 차이인듯 한데 특별한 차이가 있는지 궁금하네요? 그리고 냉동삼겹살집가면 보통 호일위에 구워먹던데 건강에 괜찮은지 문의드립니다.
안녕하세요. 한결같은조롱이89입니다.
대패삼겹살: 냉동상태의 삼겹살을 매수 얇은 두께로 썰은 상태, 나무를 대패로 밀은 것처럼 얇게 나오기때문에 대패삼겹살이라고 부른다
냉동남겹살: 냉동상태의 삼겹살을 흔히 식당에서 먹는 두께로 썰은 상태를 말한다
안녕하세요. 밝은펭귄185입니다.
냉동삼겹살: 냉동삼겹살은 삼겹살의 안쪽 부위인 등심 부근을 사용하여 제조합니다. 이는 대부분의 돼지고기 요리와 마찬가지로 상대적으로 적은 양의 지방을 가지고 있습니다. 냉동삼겹살은 냉동 보관이 가능하기 때문에 편리하게 사용할 수 있습니다.
대패삼겹살: 대패삼겹살은 삼겹살의 바깥쪽 부위인 등갈비 부근을 사용하여 제조합니다. 이 부위는 살짝 더 많은 양의 지방을 가지고 있어서 더 맛있는 감칠맛과 풍미를 가지고 있습니다. 대패삼겹살은 냉동이 불가능하기 때문에 상대적으로 신선한 상태로 구매하고 빠른 시일 내에 사용하는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 앞으로도 유소유 뒤로도 유소유입니다.
그냥 간단하게 냉동삼겹살을 기계에 넣고 대패처럼 얅게 자른게 대패삼겹살입니다.
같은 삼겹살이라고 보면 될것 같습니다. 그리고 호일위에 구워먹어도 건강상에 아무 문제가
없습니다. ㅎ
안녕하세요. 브레이브입니다.
냉동 삼겹살과 대패 삼겹살은 같은 부위의 고기를 말하지만 보관 및 조리 방법이 다릅니다.
냉동삼겹살 : 이름 그대로 보존을 위해 냉동한 삼겹살입니다. 삼겹살을 냉동하면 장기간 보관이 가능하고 품질이 유지되며 운반이 용이합니다. 요리할 준비가 되면 적절하게 해동해야 하며, 이상적으로는 냉장고에서 해동해야 고르게 요리되고 유해한 박테리아의 성장을 방지할 수 있습니다. 냉동삼겹살은 생삼겹살에 비해 식감이 조금 떨어질 수 있지만 다양한 요리에 활용할 수 있다.
대패 삼겹살: 이 용어는 일반적으로 얇게 썬 신선한(냉동이 아닌) 삼겹살을 말합니다. 미트 슬라이서라고도 하는 대패는 고기를 얇고 고른 조각으로 자르는 데 사용되는 도구입니다. 대패 삼겹살은 얇게 편이 빠르고 고르게 익기 때문에 불고기나 전골과 같이 빠른 조리 시간이 필요한 요리에 많이 사용된다. 대패 삼겹살은 냉동과 해동 과정을 거치지 않은 신선함으로 식감과 맛이 냉동 삼겹살보다 월등하다고 할 수 있습니다.
요약하면, 냉동 삼겹살과 대패 삼겹살의 주요 차이점은 보관 방법(냉동 vs. 신선)과 고기의 두께(두껍게 썬 것 vs. 얇게 썬 것)입니다.
