간고등어 중에 안동 간고등어가 유명해진 이유가 있나요?

Question

안녕하세요. 간고등어라 하면 딱 떠오르는게 안동 간고등어 입니다. 이렇게 간고등어 중에 안동 간고등어가 유명해진 이유가 무엇인지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 세상을배우는사람입니다.

안동은 해안가 바다가 없고 내륙지역이라 생선을 소금에 절여서 보관을 할 수 밖에 없었습니다.

오랜기간이 지나면서 그 맛이 자리잡고 숙성된 고등어가 식감도 맛도 있다는 것이 유명해져 안동 간고등어가 유명해졌습니다.