서거리는 어떠한 영양성분이 들어있나요?

Question

서거리는 명태의 아가미인데요.

젓갈로 사용이 되는데요.

서거리는 어떠한 영양성분이 들어있는지 궁금합니다.

답변 부탁 드립니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

명태 아가미인 서거리의 영양성분은 특별하게

나와 있지는 않지만 기본적으로 단백질 칼슘 아미노산 정도가 주로 있을거라 생각합니다.