팜유를 식용으로 사용시 좋은점과 해로운점이 무엇인가요?

Question

팜유가 식물에서 추출한 기름이랍니다.

식용유로 사용 하는데 가정에서는 사용하지 않아서 질 멀랐네요.

팜유 사용시 좋은점과 해로운점이 무엇일까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

팜유는 포화지방산이 많이 있어서 다른 기름에 비해서 가정에서 많이 사용을 하지 않습니다.

그래서 치킨 같은 경우 튀길때 사용하면 좋기 때문에 가게에서 사용을 많이 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

팜유는 식물성 유지지만 포화지방산이많아 고체로 굳기쉬우므로 건강에 좋지않습니다