금단현상이 생기는 이유가 뭔가요?

가끔 담배를 피는사람이 끊게되면 금단현상이 일어난다고 하잖아요.

근데 이런 금단현상은 왜 일어나는건가요?

단순히 피지만 않으면 되는게 아닐까요?