굴을 잘못먹으면 식중독 위험이 높더던데, 어떻게 안전하게 먹을 수 있을까요?
굴 같은 해산물은 기온이 조금이라도 올라가면 식중독 위험도 높아진다고 들었는데요. 어떻게 먹으면 조금이라도 안전하게 먹을 수 있을까요?
안녕하세요. 푸른색제비566입니다.
굴을 구입할 때는 신선한 굴을 구입합니다.굴을 씻을 때는 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다.
굴을 익혀서 먹습니다.
굴을 먹은 후에는 손을 깨끗이 씻습니다.
굴을 안전하게 먹으면 영양가 높은 음식을 섭취할 수 있습니다. 하지만, 식중독 위험을 방지하기 위해서는 위의 주의 사항을 지켜야 합니다.
굴을 안전하게 먹는 방법에 대한 자세한 내용은 다음과 같습니다.
굴을 구입할 때는 신선한 굴을 구입합니다. 굴은 껍질이 단단하고 깨끗하며, 빛깔이 선명한 굴을 선택합니다.
굴을 씻을 때는 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다. 굴은 갯벌에서 자라는 생물이기 때문에 노로바이러스, 대장균, 기생충 등 다양한 세균에 노출될 수 있습니다. 따라서 굴을 씻을 때는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 세균을 제거해야 합니다.
굴을 익혀서 먹습니다. 굴은 식중독 위험이 높기 때문에 익혀서 먹는 것이 좋습니다. 굴을 익히면 노로바이러스, 대장균, 기생충 등 세균을 죽일 수 있습니다.
굴을 먹은 후에는 손을 깨끗이 씻습니다. 굴을 먹은 후에는 손을 깨끗이 씻어 세균을 씻어내야 합니다. 손을 깨끗이 씻지 않으면 세균이 다른 음식이나 사람에게 전파될 수 있습니다.
안녕하세요.
추워지는 겨울철, 김장철이 되면 굴이 많이 나오고 많이 드시고 계십니다.
여름철에는 생선등에 비브리오패혈증을 유발하는 것이 많기에 굴등을 먹기에는 어렵고,
추워지는 계절에는 균들이 활동을 거의 하지 않기에 많이 드시는데, 생굴이 익힌굴보다 우리몸에 좋은것은 사실인데
과다하게 먹게되면 부작용도 유발을 한다고합니다.
그리고 생굴은 조금씩 나눠드시고 많은 양은 굴찜을 해서 요리해서 먹거나 굴과 미역류등 해조류를 함께 먹으면 참 좋습니다.