굴은 노로바이러스 위험이 크던데 안전하게 섭취하는 방법은?

Question

요즘 주변에서 굴을 잘못 먹어서 노로바이러스 식중독으로 고생하는 사람들을 봤습니다.

굴은 몸에 좋은 효능이 많은데

이렇게 잘못먹으면 크게 아플수 있으니 굴을 좋아해도 먹기가 겁나기도 합니다.

이런 굴을 노로바이러스에 노출되지 않고 안전하게 먹을 수있는 방법이 무엇일까요?

Answer 1

굴은 영양이 높고 맛도 좋지만, 노로바이러스 식중독 사고의 매개가 되는 수산물 입니다.

노로바이러스를 피하려면 굴은 익혀 드시는것이 좋습니다.

노로바이러스는 열에 약하기 때문에 생식으로 드시는 것 보다

가열 조리를 하여 드시는것이 안전합니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

겨울이 되면 노로바이러스가 더 많이 퍼지게 됩니다.

노로바이러스는 겨울에 먹는 굴에서 많이 감염이 되며

안전하게 드시는 방법은 익혀서 드시는 것이 제일 좋습니다.

노로바이러스는 높은온도에 없어집니다.

Answer 3

안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.

노로바이러스는 미량의 균으로도 걸릴 수 있어서 조심해야하는데 85도에서 1분이상 가열하여 드시면 괜찮아요