고추는 초록색도 쓰면 색깔도 이쁘고 좋을것같은데 왜 빨개진 고추만 따서 고춧가루를 내는지..
왜 고춧가루는 빨간색만 쓰는지 궁금합니다
안녕하세요. 사일러스입니다.
최근에는 녹색 고춧가루, 즉 청양고추가루가 온라인에서도 판매되고 있습니다.
맵긴 하지만 실제로 사용해보면 혼탁하다고 합니다.
안녕하세요. 놀라운아비295입니다.
고추가루를 만들기 위해서는 고추를 말려야합니다 말리는 과정에서 초록색이여도 빨간색으로 변하게되어 어렵습니당
안녕하세요. 이제는 치킨값에서 소고기값으로입니다.
음식중에 대부분 빨간색으 매운맛으로 지정이 되어 있다는 선입견이 있기도 하고
전라도 음식중에서 초록색 고추를 하는 김치도 많이 있습니다.
잘 접하지 않았을 뿐 입니다.
