빵들을 냉동을 시키면 오래동안 보관해도 상관없나요??

가끔 어떤집은 빵을 사면 항상냉동실에 보관하던데 구 이유가 오랫동안 보관해도 상관없어서 그렇다고 하던데 정말로 상관없을까요??