백미로 먹는 것보다 잡곡밥으로 먹는 게 좋은 이유가 무엇인가요?

음식점이나 일반 식당에 가면 주로 공기밥이 백미인데 일반 가정집에서는 대부분 백미보다는 잡곡밥을 더 많이 선호하는 편이잖아요. 이러한 과학적인 근거나 또는 건강에 도움이 되는 무언가가 있나요? 궁금합니다