밥하기 전에 쌀을 꼭 씻습니다. 한 두세번씩 그냥 하얀물만 나오는데 씻어요. 왜 그런거죠? 영양적으로 더 나은건가요? 다른이유가있나요?
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
쌀 표면에는 먼지, 이물질, 그리고 쌀의 표면에 달라붙은 물질들이 있을 수 있습니다. 이를 제거함으로써 식품의 위생을 유지하고 쌀의 깨끗한 상태를 유지할 수 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
요즘에는 쌀 농사를 할때 그리 많은 농약을 하지 않기 때문에 한두번만 씻어도 괜찮습니다.
많이 씻게 되면 쌀눈이 없어져서 영양적 좋지 않습니다.
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