소금은 구매후에 간수를 빼야 좋다고 하는데 맞는가요?
소금은 구매한후에 보관하는 과정에서
소금의 간수를 빼야 좋은 소금이 된다고 하는데 정말 간수가 빠지는지 그리고 간수를 빼야 좋은 소금인지 궁금합니다
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
간수는 바닷물의 구성성분입니다.
주성분은 황산마그네슘과 염화마그네슘으로 쓴맛이 나기 때문에 반드시 뻬야 맛좋은 소금이 됩니다.
시판하는 소금은 대부분 간수가 빠진 상태이지만 산수가 덜 빠진 천일염을 구입하셨다면 추가로 간수를 빼기 위해 묵혀두는 시간을 가지지도 합니다.
안녕하세요. 거대한 명군 1623입니다.
예 그렇습니다 소금은 미리 구매해서 보관
하는 과정중에 간수를 빼야 소금의 쓴맛이
빠져 좋은 소금이 됩니다
그래서 간수를 빼면 뺄수록 좋습니다