아프리카나 남미에서 수입되는 갈치는 어떠한 특징을 갖고 있나요?

Question

최근엔 아프리카와 남미에서 많은 갈치가 수입되고 있습니다.그렇다면 여기에서 많은 갈치는 현지에서는 소비되지 않는 생선인건지? 그리고 한국 갈치와 비교하여 어떤특징을 갖고 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 경제적 자유01입니다.

아프리카와 남미에서 수입되는 갈치는 주로 남방갈치라고 불리는 종류입니다. 이 갈치는 전 세계 아열대 및 열대 해역에 고루 분포하며 우리나라에서 잡히는 갈치와는 다른종입니다.

남방갈치의 특징은 송곳니가 국산 갈치보다 월등히 크고 혓바닥 색이 밝습니다.

동공이 노란색이며 지느러미가 진노랑색을 띕니다. 식감이 부드럽고 살맛이 달콤합니다.

Answer 2

아프리카나 남미에서 수입되는 갈치는 일반적으로..

1. 크기: 수입 갈치는 국내산 갈치에 비해 크기가 큰 편입니다.

2. 가격: 수입 갈치는 국내산 갈치에 비해 가격이 저렴합니다.

3. 맛: 수입 갈치는 국내산 갈치에 비해 맛이 떨어진다는 평가가 있습니다.

4. 신선도: 수입 갈치는 국내산 갈치에 비해 신선도가 떨어질 수 있습니다.

5. 유통 과정: 수입 갈치는 국내산 갈치에 비해 유통 과정이 길어 신선도가 더욱 떨어질 수 있습니다.

최근에는 국내산 갈치의 어획량이 감소하면서 수입 갈치의 비중이 높아지고 있습니다.

수입 갈치를 구매할 때는 위의 특징을 고려하여 신중하게 선택하는 것이 좋습니다.