망고가 상하면? 어떻게 되나요?
망고를 냉장에 공기 압축기 안에 넣어놨더니
노란색인데 탄산맛이 납니다. 왜그런가요? 상한건가요?? 아니면 먹어도 되나요? 알려주세요
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 깍듯한몽구스8입니다.
망고를 냉장고의 공기 압축기에 넣어놓은 후에 노란색으로 변하고 탄산 맛이 난다면, 아마 망고가 과익은 상태로 변한 것일 수 있습니다. 망고는 과익할수록 색깔이 노랗게 변하고 과일의 당분이 높아져 달콤한 맛이 강해집니다.
또한, 노란색으로 변한 망고에서 탄산 맛이 난다면, 아마도 과일이 발효되고 발효 프로세스 중에 이산화탄소가 생성된 것일 수 있습니다. 이산화탄소는 탄산음료의 특성 중 하나이며, 발효된 과일이나 음식에서 탄산 맛이 나는 것은 자연스러운 현상입니다.
그러나, 과익한 망고가 식품 안전에 영향을 줄 수 있으므로, 노란색으로 변한 망고가 신선한지 확인하는 것이 중요합니다. 과일이 부패하거나 변질되었을 경우에는 먹기 전에 버리는 것이 안전합니다. 만약 망고를 먹기 전에 걱정된다면, 신선한 망고로 대체하는 것이 좋습니다.