작년 김장철에 여기저기서 김치를 주셨어요.
그런데 유독 한 김치에서만 골마지가 생기는데 무슨이유일까요?
같은 조건으로 보관한 다른김치는 멀쩡합니다.
안녕하세요. 눈이예쁜꽃사슴13입니다.
김치를 담그면 처음에는 유산균에 의해 발효되다가 점점 유산균 활동이 줄어들면서 효모 때문에 흰색 골마지가 생깁니다.
