양파를 너무 많이 사서 싹이 났어요.. 감자 싹은 독이라고 먹으면 안된다고 하더라고요…. 그럼 양파 싹은 먹어도 괜찮을까요?
싹이난 양파 자체도 섭취하는 것에는 문제가 없습니다. 다만, 양파의 싹 부분이 양파맛을 일부 가져가기 때문에 싹 이난 양파의 알맹이는 싹이 나지 않은 양파보다 맛이 덜 할 수 있다고 합니다. 쪽파나 대파 대용으로 사용가능합니다.
싹난 양파는 뿌리를 제거하고 껍질을 까고 잘 닦아 물기를 제거한 뒤 밀폐 통 바닥에 키친타월을 두어 장 깔아두고 습기없이 밀폐하여 냉장보관해주시면 됩니다.
싹이 난 양파와 양파싹은 독성이 없어 몸에 해롭지 않습니다
드셔도 건강에 무관합니다.
파가 없다면 대신 사용하셔도 됩니다.
그러나 맛과 영양 면에서 파에 뒤쳐지므로
잘 사용되어지지 않습니다.
감사합니다.
