마늘 양파 싹는것들 먹어도되나요

Question

감자는 싹이 나면 먹지말라고들 하는데 마늘과양파도 보관중에 싹이나면 먹으면 안되는지 아니면 싹만잘라내고 먹어도 되는지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

감자 싹은 독성이 있지만

마늘싹에는 여러 가지 영양소들이 많이 있습니다 칼슘과 철분이 아주 많이 있으며 그리고 알리신 성분이 몸통 더 많다는 연구 결과도 있습니다.

하지만 양파싹 나는 것은 드셔도 상관 없지만 단맛 보다는 쓴 맛이 날 가능성이 있습니다.