감자는 싹이 나면 먹지말라고들 하는데 마늘과양파도 보관중에 싹이나면 먹으면 안되는지 아니면 싹만잘라내고 먹어도 되는지 궁금합니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
감자 싹은 독성이 있지만
마늘싹에는 여러 가지 영양소들이 많이 있습니다 칼슘과 철분이 아주 많이 있으며 그리고 알리신 성분이 몸통 더 많다는 연구 결과도 있습니다.
하지만 양파싹 나는 것은 드셔도 상관 없지만 단맛 보다는 쓴 맛이 날 가능성이 있습니다.
