와인 마시고 오래두면 상하나요????

Question

와인을 오래 두면 상하나요? 코르크가 아니고 뚜껑이라서 안 상하는 줄 아는데, 계속 빨리 마시라고 해서요… 맛 변질 때문에 그런가요?

세상은요지경 · Accepted Answer

네 와인도 상합니다 알콜만 100%가 아니기 때문에요 포도를 숙성해서 그 숙성된 포도가 와인이 되는것이기 때문에

예를 들어 포도를 식탁에 계속 놔두면 파리가 날리고 상하게 되잖아요 그거랑 똑같은 거라고 보시면 됩니다

포도로 만들어 진게 와인이기 때문에 포도가 상하듯이 와인도 상하게 되는겁니다.

Slow but steady · Answer

와인은 병을 따지 않고 보관 하면 산화가 이루어 지지 않기에 보관 기간이 길다고 할수 있지만 일단 오픈을 하면 공기와는 접촉이 되서 산화가 이루어 지기에 될수 있으면 빨리 마시는 것이 좋습니다. 레드 와인은 개봉 후 2일 안에 마시는 것이 좋다 합니다.

강직한두더지267 · Answer

와인을 오래 두니 와인 밑바닥에 침전물 같은게 가라 앉아 있으니 찝찝해서 저는 버리기는 아깝고 고기 같은거 양념할때 사용하니 좋더라구요

강력한여새275 · Answer

와인을 가지고 궁금해서 질문 올리셨군요. 보관방법이 중요한데 오래두고 마시면 공기가 들어가서 상할수 있습니다. 마개가 있어도 오픈을 하면 공기가 들어가고 보관온도에 따라 달라집니다.

엄청빠른잠자리63 · Answer

와인은 코르크든 뚜껑이든 오래 두면 상할 수 있습니다. 뚜껑 와인은 코르크보다 산소가 덜 들어가지만, 개봉 후에는 공기와 닿으면서 맛이 변하고 신맛이 날 수 있으니 빨리 드시는 것이 좋습니다.

균형잡힌영양설계 · Answer

와인은 병을 개봉하면 산소와 접촉해 산화가 진행됩니다.여칠 내 맛과 향이 변질될 수 있습니다.코르크든 스크류캡이든 개봉 후엔 보관방식과 기간에 따라 맛이 변하므로 오래 두면 상할 수 있습니다.냉장 보관하고 3-5일 이내 마시는 것이 좋습니다.시간이 지나면 지나친 신맛이나 식초 같은 맛이 날 수 있습니다.

근사한멧새 · Answer

안녕하세요. 보통 와인은 숙성되어 오래보관하지만 한번 개봉을 한 순간부터는 산소가 침입을 하여 금방 부식됩니다. 또한 입을 대셨다면 침도 섞여 박테리아가 증식하오니 한번 여시면 최대한 빨리 드셔야 합니다.

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