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기운찬갈매기134
기운찬갈매기134
23.11.03

추어탕은 지역별로 어떤특징이있나요?

추어탕은 중부지방, 전라도식,경상도식 다 요리법이 다르다고 하는데요.

각각 지방별로 요리방법이 어떻게 다르며 어떤 특징들이 있는지 궁금합니다.



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1개의 답변이 있어요!
  • 통쾌한다슬기196
    통쾌한다슬기196
    23.11.03

    안녕하세요. 통쾌한다슬기196입니다.

    중부지방은 미꾸라지를 통째로 삶아서 육수를 내고

    통추어탕 방식입니다.

    전라도식은 미꾸라지를 삶아서 갈아서 끓입니다