순살치킨은 어느 부위를 사용하나요?
제가 뼈치킨보다는 순살치킨을 자주 시켜먹는데요
순살치킨은 어느부위로 만들어지는건가요?
제가 먹으면 뻑뻑한게 닭가슴살인 거 같긴한데요
어느 부위로 만드는 것인지 궁금합니다
아시는분 알려주세요
구매하실 때 어느 부위를 쓰는지 표기 되어있을 겁니다.
업체마다 다르고 지점마다 다를 수 있기 때문에
정확히 어느 부위라 하기 힘들지만
일반적으로 많이 쓰이는 부위는
닭가슴살과 닭다리살 입니다.
두 부위의 공통점은 적당한 굵기가 있어 순살로 만들기 적합하다는 것입니다.
차이점은 닭가슴살은 지방이 없어 뻑뻑한 식감을 가지고 있구요.
닭다리살은 어느 정도 지방도 있고 가슴살에 비해 운동양이 있어 쫄깃쫄깃한 식감을 가지고 있습니다.
제 개인적으론 닭다리살을 좋아해서
닭다리살인지를 확인하고 주문합니다.
결론을 말씀드리자면
일반적으론 닭가슴살 이나 닭다리살, 간혹 두 부위를 섞어서 만드는 곳도 있습니다.
브랜드있는 프랜차이즈 치킨집에서는
순살치킨이 조금씩 다르지만 기본베이스는
닭가슴살+ 닭다리살(넓적다리)+ 엉치(엉덩이)살이
섞여있는 걸로 알고있어요
퍽퍽한부분은 닭가슴살이 맞구요
껍질이 있거나 부드러운곳은
주로 엉덩이살이나 닭다리살이라고 보시면되요^^
치킨박스나 홈페이지에서도 확인가능할거에요~
도움이되셨으면좋겠네용
순살 치킨은 어떤 부위로 만들어질까요...
그건 치킨 메이커마다 다릅니다. 닭가슴살이나 안심을 주로 만드는 메이커도 있고,
넓적다리 살을 주로 만드는 메이커도 있습니다.
취향에 맞춰서 주문해서 드시면 될 것 같습니다.
그리고 참고로 뼈째 있는 닭은 주로 국내산인 경우가 많고
순살은 거의 99% 브라질산 입니다.
참고바랍니다.
도움이 되셨다면 채택 부탁드립니다.
좋은하루되세요^^
안녕하세요 질문자님!! 순살치킨의 부위 사용에 대해서 질문을 해주셨군요!!
우선 대부분의 순살치킨에서 쓰이는 부위는 넓적다리나 닭가슴살로 많이 쓰인답니다.
그러한 이유는 살이 많고 분리가 편리해서 준비하기가 쉽다고 한답니다~
또한 닭가슴살은 튀기면 다소 퍽퍽하지만 넓적다리는 기름기가 많고 살이 부드러워서 식감이 좋아 많이 사용된다고 합니다.
아마도 질문자님 께서 드신 부위는 가슴살부위를 드신것 같네요 ㅎㅎ
많은 도움이 되었기를 바랍니다. 감사합니다.
제가 뼈치킨보다는 순살치킨을 자주 시켜먹는데요
순살치킨은 어느부위로 만들어지는건가요?
제가 먹으면 뻑뻑한게 닭가슴살인 거 같긴한데요
어느 부위로 만드는 것인지 궁금합니다
아시는분 알려주세요
1.순살치킨은 닭다리살 또는 가슴살 로 사용되는데요 원산지를 보실때 브라질산 닭이면 무조건 다리살이구요 국내산인경우는 가슴살 다리살 둘다 혼용해서 쓰거나 한쪽만 쓰는 경우가있습니다 예로는 네네치킨의 순살은 국내산 가슴살을 쓰고요 처갓칩지킨의 순살은 국내산 혼용해서 쓰며 굽네치킨의 순살은 국내산 닭다리살만을 이용해서 사용합니다. 답변채택부탁드립니다~
