과자가 눅눅해지는 이유는 무엇인가요??
대용량 과자든 과자를 먹고 방치하면 과자가 많이 눅눅해지더라고요 과자가 눅눅해지는 이유는 무엇인가요? 그리고 과자를 보관할때 안눅눅해지게 하는 방법은 무엇이 있을까요
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 하늘나라에서선녀님이물을뿌려주네입니다.
공기중에는 수분이 섞여있는데 과자에 머금은 기름기가 수분을 당겨서 과자를 눅눅하게 만듭니다
과자를 드시지 않으실때는 고무줄등으로 묶어 밀봉 보관해주세요~
안녕하세요. 클라우드블루입니다.
과자가 눅눅해지는 이유는 주로 공기 중의 수분과 과자의 설탕이 결합하는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 봉지를 연 후에는 공기와 접촉하여 수분이 과자에 흡수되어 눅눅해지는 현상이 발생합니다.
과자를 보관할 때 안눅눅해지게 하는 방법으로는 몇 가지가 있습니다. 이를 위해 전자레인지를 활용하는 방법이 있습니다. 눅눅해진 과자를 전자레인지에 15초에서 20초 정도 가열하면, 전자파에 의해 수분이 기체 상태로 변환되어 다시 바삭바삭한 상태로 돌아오게 됩니다.
또한, 과자를 먹지 않아서 대용량으로 남은 경우에는 봉지를 개봉한 후에는 봉지 안에 김을 넣어두면 과자가 눅눅해지지 않고 바삭한 상태로 보관할 수 있습니다. 김은 수분을 흡수하는 능력이 있어서 수분이 과자로 흡수되는 것을 방지하는데 도움이 됩니다.
