장어의 꼬리 부분이 진짜 다른 부위보다 건강에 좋은건가요?

요즘 장어철 이라는데요. 보통 꼬리가 다른 부위보다 몸에 좋다고 하는데 이유가 궁금합니다. 꼬리에는 어떤 영양소가 있어 몸에 좋은건지도 궁금하네요.