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장어에서 제일 영양가 많은 부분이 꼬리인가요?

장어에서 가장 인기 있는 부위가 꼬리인데,

인기있는 이유가 제가 알기에 다른 부위보다 사람몸에 더 좋기 때문이라고 들었습니다.

사실인가요? 사실이라면 다른 부위보다 어떤 영양성분이 더 많은지?

사실이 아니라면 왜 이런 말이 나오게 되었는지 유래 등이 궁금합니다.

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