간장게장 만들 때 간장과 소독의 연관성

Question

간장을 끓이고 식혀서 넣어야 소독이 된다고 하는데 뭐가 맞는 건가요?

1회차에 그냥 넣어도 3일 후 간장 끓여서 식힌 후 넣으면 그게 그거 아닌가요?

그리고 시중에 간장게장용 간장은 그냥 붓던데 소독과 상관이 있나요?

Answer 1

안녕하세요 숙련된하이에나116입니다 해당질문에 답변드리겠습니다. 간장게장 만들 때 소독과 상관이 없습니다 간장 같은 경우에는 당연히 끓인 다음에 시켜서 꽃게 부어 주어야 꽃게 살이 익지가 않는 겁니다 소독 이야기는 처음 들어 보는 거 같습니다