고등어는 보통 활어 상태에서 잡자 마자 바로 죽는다는데요. 활어 상태로 오래 보관하기 위해서는 어떤 특별한 방법이 있는지요?..
안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
고등어 활어를 얼음과 함께 보관하면 신선도를 유지할 수 있습니다. 얼음은 고등어 활어의 온도를 낮춰주어 세균 번식을 억제하고
신선도를 유지하는 데 도움을 줍니다.
안녕하세요. 영리한게논39입니다.
고등어는 성질이 무지 급하다는 말을 들었습니다.
그래서 잡자마자 죽는다구요......
그래서 활어 상태로 보관하실수가 없습니다.
안녕하세요. 의연한허스키190입니다.
고등어 활어를 오래 보관하기 위해서는 진공 포장하면 외부 공기와의 접촉을 차단하여 부패를 방지할 수 있습니다.
안녕하세요. 치킨값 벌려고 걱정하는 치킨집입니다.
싱싱한 고등어를 먹기 위해서는 우선은 아가미를
제거하고 피를 빼는 방법이 제일 신선하게 보관 할 수 있는 방법입니다.
