안녕하세요
다이어트 떄문에 달걀을 삶아 먹으려고 하는데요
이 달걀이 자꾸 꺠지고 금가는데 안꺠지게 삶는 꿀팁이 있을까요?
알려주세요~
안녕하세요.
계란삶을때 넣는 물의 온도에 따라 계란안에서 일어난 부피팽창 차이가 나고 불의 세기를 높게 하면 뜨거운 온도에 의해 급팽창을 해서 터지게 되어 있습니다. 중간불정도의 세기로 시간을 두고 끓이시는 것이 좋을듯 합니다.
그리고 대부분 구운계란은 깨지는 경우가 거의 없습니다. 그리고 부피팽창도 크게 일어나지 않고 영양분도 더 좋다고 하니
구운계란으로 해서 드시는 것이 더 좋을듯 합니다.
안녕하세요. 흩날리는아지랑이322입니다. 삶은 달걀을 만들때 물을 끓이는 온도를 너무 높게 세게 해서 삶으면 계란이 깨집니다. 끓이는 물의 온도를 조절해야 합니다.
