깻잎을 3묶음씩 팔면 쌈채소로 먹고 항상 남습니다. 이럴 때 그냥 깻잎을 보관하다보면 금방 물러져 버리게 됩니다. 깻잎을 신선하게 보관하려면 어떻게 보관해야하는지 좋은 방법 있을까요?
안녕하세요. 일등보윤입니다.
일단 깻잎은 냉동보관하게 되면
상온에 꺼냇을시에 다 녹아버립니다
냉돈은 안되구요
깻잎이라는 식물자체가 빨리 시들고 빨리 삭아버리죠
제일좋은 방법은 적당량식 소용양용기에 담으신다음
위에 렙을 두겹정도 싸줍니다 그다음 공기가 통하지 않게 밀봉합니다
냉장고 맨안쪽 신선실(외통맨위죠) 에 보관하시면 됩니다
아니면 일회용 비닐팩에 차곡차곡 넣으시고
공기를 쫙뺀후 봉해줍니다 두겹정도
보관법역시 신선실 맨안쪽 ^^
안녕하세요. 신랄한등에263입니다.
깻잎 역시 물기를 잘 제거해 줘야 하는데요 물기가 많을 경우 금방 상해버리기 때문이죠. 때문에 깻잎을 세척한 다음 물기가 잘 빠지도록 반대로 세워뒀다가 물기 제거 후 보관을 해야 한답니다. 물을 어느 정도 다 털어내고 제거한 상태라면 위생 팩이나 지퍼 팩에 담아 밀봉한 다음 보관하시면 되요
