타코야끼 위에 뿌려져 있는 가쓰오부시는 어떻게 만드나요?

오늘 타코야끼를 먹었는데 위에 뿌려져 있는 것이 가쓰오부시라는 것을 알게 되었습니다.

가쓰오부시는 어떻게 만드는지 궁급합니다.