짜장면의 면색깔은 왜노랗나요?

Question

짜장면을 먹기전에 면을 보면 면이 노란색이더라고요.

밀가루를 반죽하면 하얀색인대 왜 짜장면의 면 색깔은 왜 노란색인지 궁금합니더

Answer 1

안녕하세요. 도덕적인고릴라88입니다.

이것은 자장면을 만드는 재료에 따라 틀립니다. 노란색은 아마도 식용소다때문에 노랗지 않을까 생각됩니다.

하얀색, 녹색, 노란색 등 면에 섞는 재료성분에 따라 달라질 수 있습니다