안녕하세요. 정광채 인문·예술전문가입니다.
가정용 건조기의 보급 시점은 1980년대 후반으로, 건조식품의 수요 증가와 함께 일반 가정에서도 각종 식품을 건조할 수 있는 가정용 건조기의 수요가 늘어나면서 보급되기 시작했습니다. 그리고 1990년대부터는 건조식품 산업이 더욱 발전하면서, 가정용 건조기의 종류와 기능도 다양해졌습니다.
하지만 농촌에서는 자연건조를 이용하여 고추와 같은 과일이나 채소를 말리는 것이 일반적이었습니다. 이는 건조기가 보급되기 이전부터 농촌에서 사용되어온 전통적인 건조 방법으로, 과일이나 채소를 바람이 잘 통하고 건조한 곳에 매달아 놓아 태양열과 바람으로 건조시키는 방식입니다.
그러나 가정용 건조기가 보급되면서, 이전에는 어려웠던 과일이나 채소의 건조가 쉬워졌으며, 건조시간도 훨씬 짧아졌습니다. 따라서 현재는 가정용 건조기를 이용하여 각종 과육 등을 건조하는 것이 일반적으로 많이 이용되고 있습니다.