흑맥주는 보통맥주에 식용색소를 넣는건가요?
흑맥주는 일반맥주에 비해 색도 진한것같더라구요
맛도더 진하던데 혹시 흑맥주는 보통맥주에 식용색소를 넣거나 다른 첨가물을 넣은건지 궁금합니다
안녕하세요. 영리한느시128입니다.
흑맥주는 맥주보리의 맥아를 까맣게 태워 어두운 빛깔의 맥주로 양조한 것인데요.
검게 그을려 착색한 맥아나 캐러멜 색소를 사용하기 때문에 암갈색을 띄는 게 특징입니다.
안녕하세요. 수현아라맘입니다.
흑맥주
맥주의 원료인 맥주보리의 맥아(고추장이나 엿, 식혜 등을 만드는 엿기름을 맥아라고도 부릅니다.)
이 맥아를 까맣게 태워 어두운 색깔로 만든 것으로 색깔 뿐만 아니라 맛이나 향 또한 다른 맥주들과 다릅니다.
