김장을 준비할떄 절임배추를 잘 골라야지 김치맛이 좋다고하던데요
이번에는 절임배추를 구매할려고하는데 잘고르는 방법있을까요 ?
안녕하세요. 잘생긴산양49입니다.
먼저 잎의 두께와 잎맥이 얇아서 부드러운 것이 좋습니다. 뿌리와 줄기 부위의 둘레가 비슷한 구형이면서 흰 부분을 눌렀을 때 배추의 밀도가 80% 정도인 것을 골라야 합니다. 그래야 잘 절여집니다.
안녕하세요. 노련한바다매108입니다.
배추를접었을때 뽀득뽀득소리가납니다
활처럼휘어짐니다
아삭아삭함이살아있습니다
