유키를 식당에서 사 먹기 너무 가격이 비싸서 집에서 한번 만들어 먹으려고 하는데요 그런데 육회 고기는 숙성을 시켜서 만들어야 하는 건가요?
안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.
육회감을 구입하셔서 육회 스타일대로 잘 썰어서 접시에 담고 냉장실에 한시간 정도 숙성시키시면 좋습니다.
그후 배를 썰어서 얹으시고 날계란( 노른자위)도
얹으시고 비벼서 드시면 되죠.
감사합니다.
