도루묵에는 어떤 영양성분이 들어있나요?

Question

도루묵이라는 물고기는 선조가 맛을 보고 이전과 맛이 달라 말짱 도루묵이라고 지었다고 들었는데요.

이 도루묵에는 어떤 영양성분이 들어있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

도루묵은 단백질 그리고 칼슘 칼륨 지방등이

들어있고 불포화지방산인 EPA, DHA도

풍부하게 들어 있어서 뼈건강에 도움을 많이 줍니다