고갈비는 동물의 갈비가 아니라던데..

Question

고갈비는 동물의 갈비가 아니라 고등어의 뼈부분을 고갈비라고 부르던데 왜 고등어의 뼈부분을 고갈비라고 하나요 ??

저는 고갈비라고 해서 흔히 알고있는 소나 돼지의 갈비부분의 명칭이 있는줄 알았는데..

Answer 1

안녕하세요. 검소한돼지249입니다.

경상도 지방에서 고등어소금구이를 고갈비라고 합니다. 고갈비에 갖은 양념을 해서 구워먹는 구이를 통칭하여 고갈비라고 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 피구왕통키77입니다.

80년대 서민의 술집 포장마차에서 유래된 말로 말고있습니다

딱히 비싼 안주가 없는 포장마차에 서민을위해 소주안주로 가격도 저렴하고

영양도 좋은 고등어 구이가 발전되서 고등어에 양념을해서 고등어 갈비로

불렸다고 합니다

Answer 3

안녕하세요. 박식한아비252입니다.

옛날에는 소,돼지가 귀했죠?

서민들도 갈비먹고싶은데 소,돼지는 비싸서 못 먹으니

고등어 갈비라도 먹고 기분이라도 내자 해서 붙여진 이름이라고 들었습니다