한약은 왜 궁합이 맞지 않은 음식이 있나요?

오늘 한의원에서 한약을 지어왔습니다. 그런데 왜이렇게 먹지 말아야하는 음식들이 많은지! 아무튼 왜 한약을 먹을땐 궁합이 맞지 않는 음식이 있는지 궁금합니다.