커피를 두잔 이상 마시면 잠 잘때 어려움이 있는듯 해서 요즘은 커피 마시고 싶을때 디카페인 커피를 마시는데 갑자기 디카페인 커피는 어떻게 만든지 궁금하네요 ^^? 그리고 언제 부터 디카페인 커피는 언제 부터 누가 만들기 시작 했을까요?가 아시는 분 설명 좀 해 주세요.
안녕하세요. 입이방정입니다.
디카페인 커피는 1903년에 개발되었습니다.
이후로 계속해서 디카페인 커피의 생산과 판매가 이루어지고 있습니다.
안녕하세요. 해결사1입니다.
커피에서 카페인을 분리해내는 기술이 발견된 1903년으로, 루드빅 로젤리우스가 운송하던 커피 원두가 바닷물에 침수되는 일이 벌어졌을때 건져온 커피 원두로 커피를 만들었는데 특유의 각성효과가 없어진 것을 발견해서 연구팀에 이를 알렸고 이로서 새로운 형태의 커피가 만들어지는데 이게 바로 디카페인 커피(Decaf coffee)의 시초입니다
