디카페인 커피는 어떻게 만드나요??

Question

커피중에 디카페인 있잖아요.. 늦은시간 커피땡길때 디카페인 마시는데요. 디카페인은 일반 커피랑 어떻게 다른가요.? 제조과정인지? 종자가 다른건지 궁금합니다

Answer 1

디카페인 커피는 종자가 다른게 아닙니다.

원두는 같죠.

그런데 특별한 과정을 통해서 원두에서 카페인을 제거합니다.

그래서 디카페인 커피가 더 비싼 거구요.