발효와 부패는 뭐가 다른거죠? 둘다 썩는거 같은데 부패는 버리고 발효는 먹잖아요. 우리나라는 김치를 발효시켜서 먹는데요. 부패는 먹지말라고하고 발효는 몸에 좋다고하잖아요. 재료의 종류에 따라 부패해도 먹어도 되는건가요? 아니면 발효가 부패의 중간단계인건가요? 발효가 일어나고 시간이 지나면 부패로 넘어가는 그런건가요.
