고사리는 정말 좋지 않은 음식인가요?

Question

안녕하세요.

오늘도 삼겹살을 먹으면서 고사리 구워먹고 집에 들어와서 인터넷을 보다가 고사리가 독초라고 그러더군요. 정말로 고사리는 몸에 좋지 않은 음식인가요?

Answer 1

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

고사리가 독초인 건 맞지만 그건 야생 그대로 일때이구요,

가공하여 말린 고사리는 독성이 모두 제거된 상태입니다.

Answer 2

안녕하세요. 도로밍입니다.

고사리를 생으로, 많이 먹으면 독초에 가깝다고 하지만, 구워서 익혀 먹는 경우 큰 걱정하지 않아도 될 듯 합니다.

Answer 3

안녕하세요. 기쁜향고래73입니다. 고사리에는 약간의 독이 있습니다. 그러나 삶은 후 물에 충분히 불려두면 독소가 빠져 먹어도 괜찮습니다.