소고기 신맛날때 식중독관련질문

Question

미국산 티본스테이크를 구웠는데 신맛이 좀 났는데

신맛이 나면 무조건 상한건가요 아님 상했을"수도"있는건가요? 괜히 먹었네요

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

어떤 스테이크인지는 모르지만 보통 일반적으로 소스나 굽는과정에서

신맛이 생길 가능성이 있습니다.