슈퍼푸드 아보카도는 어디에 좋은가요?
아보카도에는 각종 항산화 물질이 풍부하여 암의 변화로부터 세포를 보호해 준다고 합니다.아보카도에 함유된 알파카로틴은 암 발생과 및 심장 질환으로 인한 사망 위험을 낮춰주고 단일불포화지방과 비타민 E는 유방암 예방 효과가 있습니다. 또한, 비타민C는 췌장암, 위암, 폐암과 같은 비호르몬 암을 예방해주는 효과가 있습니다. 한, 연구결과에 따르면 아보카도는 항암화학요법의 부작용을 줄이는데 도움이 될 수 있다고 합니다.
아보카도는 '세계 제일의 영양가 높은 식물'이라고 일본 도야마(富山) 중앙식물원에 소개되어 있다. 열매는 단백질을 다량 함유하고 있으며 티아민, 리보플라빈, 비타민 A 등 11종의 비타민과 칼슘, 인, 철 등의 미네랄이 풍부하게 들어 있다.버터 맛이 나는 과일이며 잘 숙성이 된 상태에서 먹어야 제맛을 알 수 있다. 이 과일은 샐러드에도 넣기 때문에 '샐러드 프루트'라고도 한다.
아보카도는 비타민 B, E, K가 풍부하고, 칼륨과 같은 무기염류 및 섬유소가 많으며, 특히 섬유소 중 75%는 비용해성이다.
품종에 따라 지방의 함량이 8~25%(평균 15%)로 다른 어느 과일보다도 고열량이다. 이 중 대부분은 불포화지방산으로 혈장의 콜레스테롤 수준의 유지 및 조절에 도움이 된다.
특히 고지혈증의 경우 아보카도를 다량 섭취할 경우 유의할 만큼 LDL-콜레스테롤을 감소시키고, HDL-콜레스테롤을 증가시키는 효과가 있음이 실험을 통해 확인되었다.
아보카도 잎은 페르신(persin)이라는 독성 지방산 유도체를 가지고 있어서 일정량 이상 먹을 경우 개, 고양이, 양, 염소, 토끼, 말 등 가축이 죽는 현상이 있음이 확인되었다.
가축이 아보카도 잎을 다량 섭취하면 장기의 손상, 구토, 설사, 호흡곤란, 심장에 물이 차는 현상 등의 반응이 나타난다.
