과일과 채소를 구분하는 기준은 무엇인가요?

과일과 채소를 구분하는 기준은 어떤 기준으로 구분하는 것인지 궁금합니다.

그리고 채소는 정확히 과일이 아닌 채소가 맞는 것인지도 궁금합니다.