레터링 케이크 보관방법과 이동방법.

Question

레터링 케이크를 내일 픽업하고 수요일에 주려고 하는데 차로2-3시간 가는데 케이크를 픽업 받고 냉장보관만 하면 되나요? 차로 이동 갈때는 보냉백,얼음팩 가져가려는데 안녹을까요? 추가로 픽업 받고 집 오는길은 20분정도 걸리는데 그때도 보냉백에 가져와야할까요 ㅜ

Answer 1

레터링 케이크는 픽업 후 집으로 오실 때도 보냉백에 넣어 오시는게 좋을 것 같습니다 여름철에는 20분이라도 차 안이 덥다 보니 크림이 녹을 수 있을 것 같네요 그리고 집에서는 냉장 보관해 주시고 수요일 이동시에는 보냉백과 얼음팩 2개 정도는 필요할 것 같습니다 케이크 밑에는 미끄럼 방지 매트를 깔아주시면 좋을 것 같아요 2-3시간은 조금 걱정이 되니 중간에 휴게소에서 얼음팩을 교체해주시면 좋겠습니다.

Answer 2

안녕하세요. 레터링 케이크는 디자인이 섬세하고 크림이 많아서 보관과 이동 시 주의해야 합니다. 냉장고가는 필수하고 케이크는 픽업 후 일에서 2시간 이내 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 냉장 보관 시 3일 이내 먹는 것이 가장 좋고 시간이 지나면 크림이 갈라지거나 색소 번짐이 생길 수 있습니다. 냉동 보관 가능 여부 크림이 많은 케이크는 냉동하면 질감이 변할 수 있으므로 냉장 보관이 가장 적합합니다. 차량 이동 시 좌석이나 트렁크보다 바닥에 놓는 것이 안전하고 보냉팩을 꼭 활용해야 합니다. 얼음팩을 추가하면 녹는 크림 녹는 것을 방지할 수 있습니다.

Answer 3

이번 주는 날씨가 많이 더워져서 보냉팩 등으로 포장하지 않으면 녹거나 손상이 있을 가능성이 있습니다. 원활한 이동을 위해서, 보냉팩을 준비하시는 것이 좋겠습니다.