냉동실에 음식 오래 보관해도 괜찮을까요?

냉장 보관 음식을 냉동실에 유통기한보다 오래 지난상태로 냉장고에 해동 좀 시켰다가 냄비에 끓이거나 후라이팬에 구워 먹어도 괜찮나요?