궁금해서 질문 올립니다. 고기를 먹거나 정육점에 가면 돼지고기나 소고기 특수부위가 값이 비싼데요. 고기가 비싸면 영양성분이 다른가요?
안녕하세요. 이재영 영양사입니다.
돼지고기나 소고기나 부위별로 영양소는 비슷하지만 지방이 특별히 많은 차돌박이 삼겹살정도 다를수 있습니다. 특수부위가 값이 비싼건 소량나오고 식감이 달라 가격이 비싼거예요
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