돼지고기나 소고기는 특수부위가 비싼데요.

Question

궁금해서 질문 올립니다. 고기를 먹거나 정육점에 가면 돼지고기나 소고기 특수부위가 값이 비싼데요. 고기가 비싸면 영양성분이 다른가요?

Answer 1

안녕하세요. 이재영 영양사입니다.

돼지고기나 소고기나 부위별로 영양소는 비슷하지만 지방이 특별히 많은 차돌박이 삼겹살정도 다를수 있습니다. 특수부위가 값이 비싼건 소량나오고 식감이 달라 가격이 비싼거예요