대변은 왜 고약한 냄새가 나는 걸까요?

결국에는 각종의 음식물 찌꺼기가 대변인 셈인데요. 대변이 형성될때 체내에서 부터 고약한 냄새를 유지하며 밖으로 배출되는 걸까요? 대변 냄새가 장건강과 관련이 있는지도 궁금하네요.