고민상담
카페에서 커피 수익 구조가 궁금합니다
아메리카노 한잔에 4000원이면
가게 임대료나 커피 원값, 인건비에 전기세에 가스세에 물세에
원부자재 값에 남는ㄱ ㅔ하나도 없을 것 같은데 어떻게 수익이 창출되나요????
4개의 답변이 있어요!
커피에서 제일 중요한 원두 가격의 원가는 약 200원 입니다. 여기에 더해서 부자재, 인건비, 임대료 등을 포함 하면 원가는 약 2000원 정도가 된다고 합니다. 여기에 마케팅 비용 등 기타 비용을 포함하면 판가의 50-60% 정도가 커피 한잔의 비용이라고 보면 될 듯 합니다. 그래도 커피 한잔을 팔면 1500원 이상은 남는 다고 봐야지요.
질문자님 모든 장사는 이윤이 있으니까 꾸준히 하는것 입니다 질문 주신되로 커피를 하루에 한잔만 팔린다면 망하는것이지요 수천잔을 팔면 이윤이 있겠지요.
질문의 답변을 드리자면 솔직하게 진짜 남는게 없습니다 인건비를 본인이 하면 돈이 남는구조인데 커피 여러잔 팔아도 알바비 빼고 물가 빼고 재료비 빼고 세금 빼고 하다보면 남는게 없습니다 그나마 유동인구가 많은곳은 몇백 벌기는 합니다