섬진강 여행을 가면 재첩관련 음식이 정말 많고, 맛과 건강에 좋은데 재첩에는 어떤 성분이 있나요?

Question

봄철이면 벚꽃을 구경하기 위해 화개장터 및 벚꽃길을 가고, 음식을 재첩관련 음식을 모두 먹는데

재첩국, 재첩회, 재첩전 등등 재첩에는 어떤 성분이 있어서 건강에 좋은가요?

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

재첩에는 고품질 단백질이 풍부하여 근육 성장과 회복에 도움을 주며. 철분이 포함되어 빈혈 예방에 효과적입니다. 또한. 칼슘과 마그네슘을 포함하고 있어 뼈건강을 증진시키고. 아연과 셀레늄은 면역력 강화를 돕습니다. 비타민B군이 풍부하여 신경계의 건강 및 피로회복에 도움이 되며. 오메가3 지방산이 포함되어 심혈관 건강에도 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

재첩에는 단백질 함량이 높답니다.

그래서 면역력과 근육형성

그리고 피로 회복에도 도움을 줄 수 있답니다.